Comment bien gérer son budget alimentaire ?

Qui ne s’est jamais retrouvé à la fin des courses avec un panier cher et peu ou mal rempli ? Bien équilibrer son budget alimentation est une véritable science que maîtrisaient parfaitement nos grands-mères.

Budget nourriture – Bien gérer son budget alimentaire – Astuces d’Emma

Règle n°1 : pensez à acheter des basiques

Les lardons, les yaourts, les sauces tomates, les œufs et les pâtes feuilletées font partie des ingrédients de base. Le fromage râpé, la féta et la mozzarella entrent dans la composition de nombreux plats délicieux et peu onéreux. Les briques de béchamel permettent de préparer rapidement un gratin, des lasagnes ou un soufflé. Les pâtes, le riz et les lentilles font d’excellentes bases pour des salades nutritives et savoureuses !

Règle n°2 : le congélateur est votre allié !

Les plats préparés s’avèrent souvent chers et de moindre qualité. Mieux vaut cuisiner un peu plus de lasagnes le week-end par exemple et congeler des portions. Le résultat est plus économique et souvent plus sain. De même, on peut éplucher de belles pommes de terre, des oignons ou des légumes frais à l’avance et décongeler ces ingrédients prêts à cuire au fur et à mesure dans la semaine.

Règle n°3 : limitez les postes de dépenses élevés

La viande coûte cher. Or nous n’avons pas besoin d’en consommer à tous les repas. Nos grands-parents en mangeaient seulement une ou deux fois dans la semaine ! On peut choisir des morceaux plus économiques et tout aussi savoureux. Le collier de bœuf permet de réaliser d’excellents braisés. La chair à saucisse entre dans la composition de plats gourmands comme les terrines ou les légumes farcis. Côté poisson, le maquereau cuit à la vapeur avec une petite sauce à la moutarde ancienne, reste un classique très bon marché.

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